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やねだん豊重哲郎さんの自然薯使用商品
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やねだん豊重哲郎さんの自然薯

やまいもは、鹿児島県鹿屋市の柳谷集落の豊重哲郎さんの山いも(自然薯)を使用しています。
豊重哲郎さんのいらっしゃる鹿児島県の大隅半島にある鹿屋市の柳谷集落、通称「やねだん」は、「土着菌活用」「焼酎やねだん開発」「まさかのときの緊急装置」などなどの行政に頼らない「むら」おこしで有名な地域です。
Helloさつまで使用されている自然薯も土着菌を利用し栽培されています。

「やねだん」の豊重哲郎さんとの出会いは、私たちに大きな道を示してくれました。
豊重先生をゲストに迎えての講演会を企画させていただき、講演会はもちろん打ち合わせなどで直接お話を聞ける機会があったのですが、お話の中で特に大事なものとして「人」そして「人脈」だとおっしゃっていました。

「信頼」そして「協働」「感謝」

いまでも忘れられない貴重な言葉をいくつももらえたとても貴重な機会でした。

豊重さんは本当に不思議な方で、お話させていただいていると途方もないことでもできるような気持ちにさせてくださります。
今でも交流は続き、豊重先生には経営指導という形で貴重なアドバイスをいただいております。
Helloさつまとしても商品開発や商品の製造などで、やねだんに協力させていただいております

地域の皆さんの力を合わせて土着菌作りに取り組まれています


焼肉のたれ

濃厚な味、自然薯入り焼肉のたれです。

自家農園のたまねぎ、 りんごやバナナなどのフルーツ類、山いも(自然薯)が入っております。

はちみつは、地元特産品販売所「せせらぎの郷」でも販売されている佐藤栄作さんのはちみつを使用しています。
純粋なれんげ蜂蜜です。

具材満載で、水などで薄めていないので、濃厚な味が楽しめます。
お肉にほんの少しだけつけて食べると、美味しいお肉をさらに美味しく味わえると思います。

素材を吟味したので、市販の焼肉のたれより高価格ですが、きっとご満足いただけるかと思います


山いもクッキー

山いもは昔から「やまうなぎ」と言われるほど、滋養豊富な食材として珍重されていました。
山いものネバネバ成分「ムチン」には、身体にいい成分がいっぱい含まれています。

また山いもは熱を加えることで、栄養を身体に吸収しやすくなるという性質があります。
山いもを美味しいクッキーとして食べることで、山芋のネバネバパワーをそのまま味わうことができます。

この機会にぜひ手作りの山いもクッキーをご賞味ください。

 

登録アイテム数: 4件
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かぼすとうがらし 60g 5本セット

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2,686円 (税込価格: 2,900円)
大分県庄内町の有機栽培農家 田辺さんの作ったとうがらしと大分有機かぼす農園で収穫された黄かぼすをなべでじっくり煮込んで作った一品です。 完熟した有機栽培かぼすの果皮と、青唐辛子を、お醤油でじっくり煮…
かぼすとうがらし 60g

かぼすとうがらし 60g

600円 (税込価格: 648円)
大分県庄内町の有機栽培農家 田辺さんの作ったとうがらしと大分有機かぼす農園で収穫された黄かぼすをなべでじっくり煮込んで作った一品です。 完熟した有機栽培かぼすの果皮と、青唐辛子を、お醤油でじっくり煮…
さつま焼肉のたれ美人 5本セット

さつま焼肉のたれ美人 5本セット

4,500円 (税込価格: 4,860円)
濃厚な味、自然薯入り焼肉のたれです。通常5000円の所4500円でご購入いただけるお得な送品です。自家農園のたまねぎ、 りんごやバナナなどのフルーツ類、山いも(自然薯)が入っております。やまいもは、鹿…
さつま焼肉のたれ美人

さつま焼肉のたれ美人

1,000円 (税込価格: 1,080円)
濃厚な味、自然薯入り焼肉のたれです。自家農園のたまねぎ、 りんごやバナナなどのフルーツ類、山いも(自然薯)が入っております。やまいもは、鹿児島県鹿屋市の柳谷集落の豊重哲郎さんの山いも(自然薯)を使用し…
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