Hello さつま　ネットショップ

人気商品、山芋入り手づくりみそ、焼肉のたれ、とみこさんの豚みそ、ゴボウみそをセットにしたお得なやねだんセットです。

セット内容は

• 山芋入り　さつまみそ美人 1個
• さつま焼肉のたれ美人1本
• とみこさんの豚みそ1個
• ゴボウみそ 1個

になります。

ギフト包装・のしは無料にてご利用いただけます。

送り主名などは、注文時備考欄にてご指定ください。

販売所などでも人気の商品を一度に味わえるお得なセットです。
通常合計価格箱代込み2495円を、2300円で販売しております。
この機会にぜひご賞味ください。

お味噌と焼肉のたれに使われているやまいもは、鹿児島県鹿屋市の柳谷集落の豊重哲郎さんの山いも（自然薯）を使用しています。

豊重哲郎さんのいらっしゃる鹿児島県の大隅半島にある鹿屋市の柳谷集落、通称「やねだん」は、「土着菌活用」「焼酎やねだん開発」「まさかのときの緊急装置」などなどの行政に頼らない「むら」おこしで有名な地域です。
Helloさつまで使用されている自然薯も土着菌を利用し栽培されています。

味噌の作り方は、地元さつま町の久留須静子さんの指導を受けた秘伝のレシピをもとに、手作りで製造しています。
普段はいつも素顔！商品作りも素顔が一番！身体にも美味しいお味噌作りを心がけています。

普段の作業も味噌作りも素顔が一番素敵です。
色をつけたり、保存料を入れたりといったお化粧をしない商品が一番、身体に美味しいお味噌でありたいと願っています。
製造から発送まですべての作業を、心を込めて行っております。

麦は、国内産の厳選された麦を利用しています。

麦は蒸して、種麹とまぜ麹室で育て、麹を作っていきます。麹と混ぜて蒸された麦からは、甘い香りしてきます。

大豆は国内産の新しい大豆を使用しております。新しい国内産の大豆は甘みが違います。

大豆はきれいに洗ったあと、１晩水につけてから蒸します。

蒸した大豆は冷やしたあとミンチでつぶして、麹そして塩を混ぜ合わせていきます。

この工程のことを「仕込み」といいます。

塩はミネラルを含んだ海水塩を使用しています。自然塩なので身体にもやさしいです。

自然薯もこの段階で混ぜますが、その工程は非公開ということでご勘弁ください。

仕込まれたお味噌は、樽の中で静かに発酵熟成させます。

熟成期間は、季節や天候などによって変わります。

濃厚な味、自然薯入り焼肉のたれです。

自家農園のたまねぎ、 りんごやバナナなどのフルーツ類、山いも（自然薯）が入っております。

はちみつは、地元特産品販売所「せせらぎの郷」でも販売されている佐藤栄作さんのはちみつを使用しています。
純粋なれんげ蜂蜜です。

具材満載で、水などで薄めていないので、濃厚な味が楽しめます。
お肉にほんの少しだけつけて食べると、美味しいお肉をさらに美味しく味わえると思います。

地元で料理名人として有名な上川畑とみこさん直伝のレシピで作っています。

私たちが豚みそ作りに素行錯誤していたときに、アドバイスいただき、製造方法や材料を変更しないことを条件に、秘伝のレシピを譲り受けました。
感謝の気持ちを込めて「とみこさんの豚みそ」と名づけて販売させていただいています。

豚みその豚は、きなこ豚のお肉を使用しています。

豚肉に関しては、地元さつま町の食肉店薩摩フードさんに相談させていただき、お勧めいただいた「きなこ豚」のお肉を使用しています。
霧島連山のふもと、澄んだ空気と水に 恵まれた場所「はざま牧場」さんで、安心、安全、高品質をモットーに作られた究極の豚肉です。
それを一度しゃぶしゃぶして、動物性脂肪の飽和脂肪酸を落としていますので、美味しいのにヘルシーな一品です。

しょうがやにんにくは、Helloさつまのメンバー上屋敷広子さんの畑で作られたものを使用しています。
上屋敷さんの自家農園は、やねだんさんで作られた土着菌を利用し栽培されています。

みその大豆にはイソフラボン。

ご飯のお供に、生野菜に、焼きナス揚げナスなど幅広くお使いいただけます。
合成保存料なども無添加ですのでご安心くださいませ。
すべて手作りです。

ゴボウみそは、さつま町の特産品「水田ごぼう」を使っております。

田んぼをトラクターを使い深耕し、地中深くまで掘った畑で栽培されます。
普通のゴボウに比べて短く、肉質がやわらかいのく、食物繊維やビタミンが豊富に含まれているのか特徴です。

ゴボウはひとつひとつ手でささがきにし、ゴボウ独特の食感を味わえるようにしています。
その後 あく抜きをし、自慢の手作り麦みそで味付けしております。

みその大豆にはイソフラボン。
ご飯のお供に、生野菜に、焼きナス揚げナスなど幅広くお使いいただけます。
合成保存料なども無添加ですのでご安心くださいませ。
すべて手作りです。

ご飯のお供に、お父さんの晩酌の一品に、ぜひHello さつまのゴボウみそをご賞味ください。

素材や製法にこだわり、にんにくと、生姜のしっかり効いた甘口の豚みそに仕上げました。
ご飯のお供に、お父さんの晩酌の一品に、ぜひHello さつまの豚みそをご賞味ください。