とみこさんの豚みそ　増量しました！

温かいご飯や焼き餅、スティックサラダ等にお使い下さい。さらに美味しくなったとみこさんの豚みそを、ぜひご賞味ください。

保存に便利なチューブタイプです。

地元で料理名人として有名な上川畑とみこさん直伝のレシピで作っています。

私たちが豚みそ作りに素行錯誤していたときに、アドバイスいただき、製造方法や材料を変更しないことを条件に、秘伝のレシピを譲り受けました。
感謝の気持ちを込めて「とみこさんの豚みそ」と名づけて販売させていただいています。

豚みその豚は、かごしま黒豚「さつま」使用しています。

とうもろこしや鹿児島県産飼料米、かんしょ、焼酎工場から仕入れる「焼酎もろみ」などこだわりの飼料で育てたかごしま黒豚「さつま」は豚特有の”臭み”が少なく、甘みとコク豊かな美味しい豚肉を使用しています。

みその大豆にはイソフラボン。

動物性脂肪の飽和脂肪酸を落としていますので、美味しいのにヘルシーな一品です。

ご飯のお供に、生野菜に、焼きナス揚げナスなど幅広くお使いいただけます。

合成保存料なども無添加ですのでご安心くださいませ。
すべて手作りです。

素材や製法にこだわり、にんにくと、生姜のしっかり効いた甘口の豚みそに仕上げました。
ご飯のお供に、お父さんの晩酌の一品に、ぜひHello さつまの豚みそをご賞味ください。

• 名称：豚味噌
• 原材料名：国産味噌（はだか麦、大豆、塩）、三温糖、酒、国産豚肉、国産たまねぎ、国産にんにく、国産しょうが、植物油（原材料の一部にアミノ酸等を含む）
• 内容量：180g
• 保存方法：開封後は直射日光を避け、冷暗所に保存し、お早めにお召し上がりください
• 賞味期限：製造日より180日

とみこさんの豚みそお客さまの声

• とみこさんの豚みそいつも美味しくいただいております。ご飯のお供はもちろん、我が家では野菜ステックにつけて食べています。とても美味しいですよ。
• とみこさんの豚みそはいつも美味しくいただいております。チューブタイプも便利ですね。
• とみこさんの豚みそをお出汁でのばして豚みそステーキ作ってみました。お安い豚でも高級ステーキに生まれ変わりました！
• デパートのイベントで購入させていただきました。とても美味しかったです。先日特産品販売所で売っているのを見つけたので、娘の分までまとめ買いさせていただきました

めんつゆは、すべて国産原材料使用し、手作り製造しています。

椎茸は、地元産の椎茸を使用しています。
一度これを使用したら、他のものは絶対使用できない！というくらい惚れ込んだ椎茸です。
本当に良いだしをだしてくれます。
すばらしい環境で育った椎茸を、天日干しするのですが、椎茸は天日干しすると、ビタミンDが増えます。
ビタミンDはカルシウムの吸収を助ける働きがあります。

椎茸は一晩水につけてだしをとります。 そうすると本当に美味しいだしをとることができます。

昆布は肉厚の山出し昆布を使用しています。

かつお節は一番だし。

椎茸、昆布、かつお節のうまみをしっかり閉じ込めた、本物の味が楽しめる一品です

素材の美味しさそのままめんつゆに！ぜひこの機会にご賞味下さい。

• 名称：めんつゆ
• 原材料名：本鰹節、干ししいたけ、山出し昆布、ザラメ、みりん、醤油（脱脂加工大豆・小麦・食塩・いりこ・アミノ酸液）、糖類（砂糖・加糖・ぶどう糖・液糖）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（甘草・ステビア・サッカリンNa・ビタミンB1・乳糖）
• 内容量：500ｍｌ
• 保存方法：直射日光を避けて、開封後は冷暗所で保存してください
• 賞味期限：製造日より1年

国産の唐辛子で作った豚みそです。
チューブタイプで取り扱いも便利。様々な料理にお使いいただけます。

チューブタイプで取り扱いも便利。
ごはん、おにぎり、スティックサラダ、チャーハン、ピザソース、焼き肉サンチュ巻きなど幅広くお使いいただけます。

唐辛子は、250種類ほど種類があるといわれています。その中でも辛味の中に旨みがあるといわれている種類の唐辛子を使用しています。

唐辛子の辛み成分「カプサイシン」は、野菜や肉、魚介類の旨みを存分に引き立ててくれます。

カプサイシンにはアドレナリン分泌を促進する働きがあり、毛細血管の血行が良くなり発汗作用や脂肪分解効果が得られるといわれています。
豚肉も余分な脂を落としたもの使用していますので、とてもヘルシーな商品です。

豚みその豚は、かごしま黒豚「さつま」使用しています。

とうもろこしや鹿児島県産飼料米、かんしょ、焼酎工場から仕入れる「焼酎もろみ」などこだわりの飼料で育てたかごしま黒豚「さつま」は豚特有の”臭み”が少なく、甘みとコク豊かな美味しい豚肉を使用しています。

• 名称：とみこさんの辛口豚みそ（唐辛子入り）
• 原材料名：国産味噌（はだか麦、大豆、塩）三温糖、国産豚肉、国産玉ねぎ、唐辛子、酒、国産にんにく、国産しょうが植物油、（原材料の一部にアミノ 酸等を 含む）
• 内容量：１8０ｇ
• 保存方法：開封後は直射日光を避け、冷暗所に保存し、お早めにお召し上がりください
• 賞味期限：製造日より180日

味噌は手作りで製造しています。
普段はいつも素顔！商品作りも素顔が一番！身体にも美味しいお味噌作りを心がけています。

普段の作業も味噌作りも素顔が一番素敵です。
色をつけたり、保存料を入れたりといったお化粧をしない商品が一番、身体に美味しいお味噌でありたいと願っています。
製造から発送まですべての作業を、心を込めて行っております。

麦は、国内産の厳選された麦を利用しています。

麦は蒸して、種麹とまぜ麹室で育て、麹を作っていきます。麹と混ぜて蒸された麦からは、甘い香りしてきます。

大豆は国内産の新しい大豆を使用しております。新しい国内産の大豆は甘みが違います。

大豆はきれいに洗ったあと、１晩水につけてから蒸します。

蒸した大豆は冷やしたあとミンチでつぶして、麹そして塩を混ぜ合わせていきます。

この工程のことを「仕込み」といいます。

塩はミネラルを含んだ海水塩を使用しています。自然塩なので身体にもやさしいです。

仕込まれたお味噌は、樽の中で静かに発酵熟成させます。

熟成期間は、季節や天候などによって変わります。

自社工場で製造しています

「さつまみそ美人」は自社工場で製造しています。
より安全で清潔に、そして生産量も自由に調整できるようになりますので、よりベストな状態でお客様の手元にお届けしています。

地元でファンも多くリピーターも多い人気の商品です。この機会にぜひご賞味ください

こちらのお味噌をつかった味噌加工品も人気商品です。あわせてご覧ください。

• 名称：麦みそ
• 原材料名：国産はだか麦、国産大豆、食塩
• 内容量：900g
• 保存方法：直射日光を避けて保存してください

さつまみそ美人お客さまの声
• 以前Helloさつまさんのお味噌をデパートのイベントで購入させていただきました。とても美味しいお味噌でした。鹿児島県各地の特産品販売所や、ネットでも購入できると拝見しましたので、これからも購入させていただければと思います。
• 豚汁撮影に協力させてさせていただいたTと申します。豚汁は我が家の人気メニューですが、さつまみそ美人は孫達の食いつきが違いました。これからも美味しいお味噌作り頑張ってください！
• 麹の香りが感じられて美味しかったです。昔ながらの手作りの味という感じがしました。
• 物産館などでいろいろな味噌を買って食べ比べしていたのですが、最終的にさつまみそ美人を愛用させていただいています。

調理例