味噌は手作りで製造しています。
普段はいつも素顔！商品作りも素顔が一番！身体にも美味しいお味噌作りを心がけています。

普段の作業も味噌作りも素顔が一番素敵です。
色をつけたり、保存料を入れたりといったお化粧をしない商品が一番、身体に美味しいお味噌でありたいと願っています。
製造から発送まですべての作業を、心を込めて行っております。

麦は、国内産の厳選された麦を利用しています。

麦は蒸して、種麹とまぜ麹室で育て、麹を作っていきます。麹と混ぜて蒸された麦からは、甘い香りしてきます。

大豆は国内産の新しい大豆を使用しております。新しい国内産の大豆は甘みが違います。

大豆はきれいに洗ったあと、１晩水につけてから蒸します。

蒸した大豆は冷やしたあとミンチでつぶして、麹そして塩を混ぜ合わせていきます。

この工程のことを「仕込み」といいます。

塩はミネラルを含んだ海水塩を使用しています。自然塩なので身体にもやさしいです。

仕込まれたお味噌は、樽の中で静かに発酵熟成させます。

熟成期間は、季節や天候などによって変わります。

自社工場で製造しています

「さつまみそ美人」は自社工場で製造しています。
より安全で清潔に、そして生産量も自由に調整できるようになりますので、よりベストな状態でお客様の手元にお届けしています。

地元でファンも多くリピーターも多い人気の商品です。この機会にぜひご賞味ください

こちらのお味噌をつかった味噌加工品も人気商品です。あわせてご覧ください。

• 名称：麦みそ
• 原材料名：国産はだか麦、国産大豆、食塩
• 内容量：900g
• 保存方法：直射日光を避けて保存してください

さつまみそ美人お客さまの声
• 以前Helloさつまさんのお味噌をデパートのイベントで購入させていただきました。とても美味しいお味噌でした。鹿児島県各地の特産品販売所や、ネットでも購入できると拝見しましたので、これからも購入させていただければと思います。
• 豚汁撮影に協力させてさせていただいたTと申します。豚汁は我が家の人気メニューですが、さつまみそ美人は孫達の食いつきが違いました。これからも美味しいお味噌作り頑張ってください！
• 麹の香りが感じられて美味しかったです。昔ながらの手作りの味という感じがしました。
• 物産館などでいろいろな味噌を買って食べ比べしていたのですが、最終的にさつまみそ美人を愛用させていただいています。

調理例