坂元さんちのトマトでホールトマトを製造しました

さつま町、雨が激しく降ったり、止んだりの一日でした。

Helloさつまでは、地産地消にこだわった農産物加工をしています。今日は、業務用で坂元紀之さんのトマトで学校給食のホールトマトの製造
でした。５０Kのトマトをお湯にくぐらせへた、皮を取り１キロずつ真空袋に充填。
冷めてから、真空にして冷凍にする作業です。

今年のホールトマトの製造は今日で終了。また、町内産トマトが出はじめてからの製造となります。

もちろん無添加の生食用ホールトマトです＾＾